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Liebe/r ,
Sobald die Temperaturen in den Keller stürzen, machen wir es uns Zuhause gemütlich mit Beschäftigungen, die uns guttun. Dazu gehört auch die Zubereitung von gesunden Leckereien, die unseren Organismus ganz natürlich aufrechterhalten, wie zum Beispiel Omega-3-Fettsäuren. Sie gehören zu den sogenannten mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die der menschliche Körper für den Stoffwechsel benötigt, aber nicht selber produzieren, sondern nur durch Nahrung aufnehmen kann. In dieser Ausgabe unseres Newsletters stellen wir gleich zwei Produkte vor, die reich an wertvollen Omega 3 Fettsäuren sind sowie ein neu entdecktes Naturprodukt, mit dem sich vielfältige Rezepte kreieren lassen, die für einen natürlichen Kick für die bevorstehende Wintersaison sorgen.
Unsere geschälten Bio Hanfnüsse sind glutenfrei, vegan, cholesterinfrei und reich an Mineralstoffen, Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren. Man erkennt die Frische von Hanfnüssen an der weißen, leicht grünlichen Farbe. Mit Hanf Samen lassen sich viele leckere Gerichte verfeinern und besondere Leckerbissen herstellen. Aber auch pur sind die kleinen „Nüsse“ ein toller und überraschend schmackhafter Snack.
Hanf Samen Aufstrich: 150 g Magerquark mit etwas mit Salz und Pfeffer verrühren, mit einem EL Hanfsamen bestreuen – fertig ist ein leckerer Brotaufstrich. Tipp: Geröstet verbreiten die Hanfsamen ein noch nussigeres Aroma.
Chia Öl ist das Pflanzenöl mit dem höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren: satte 63 % Alpha-Linolensäure (ALA) sind in Chia Öl enthalten. ALA ist essenziell, was bedeutet, dass unser Körper diese Fettsäure nicht selbst herstellen kann und daher darauf angewiesen ist, dass wir sie über die Nahrung zu uns nehmen. Alpha-Linolensäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die positive Wirkung wird mit einer täglichen Aufnahme von 2 g Alpha-Linolensäure erzielt.
Zur Herstellung von NurBio® Chia Öl wird eine Bio Chia Saat (Salvia hispanica) höchster Qualität aus Chile verwendet. Die Samen werden mit einem patentierten Verfahren thermobehandelt, was auf natürliche Weise die Mikrobiologie reduziert. Die Chia Samen werden anschließend schonend kaltgepresst, um das hochwertige Chia Öl zu erhalten.
Neben den wertvollen Inhaltsstoffen, die in NurBio® Chiaöl enthalten sind, überzeugt das reine Naturprodukt mit einem mild-nussigen Geschmack. Wer es nicht pur verzehren möchte, kann die empfohlene Tagesmenge über Salat, Bowls oder warme Gerichte und Suppen geben.
Die Guarana Pflanze gehört zur Gattung der Lianengewächse und ist im brasilianischen Amazonasgebiet beheimatet. Ihre kleinen roten Früchte haben im Inneren bitter schmeckende Samen, aus denen das koffeinhaltige Guarana Pulver gewonnen wird. Guarana Pulver ist bräunlich und erinnert im Geschmack an Kaffee. Der Unterschied zum Koffein, das in der Kaffeebohne enthalten ist, liegt in den Gerbstoffen, an die das Koffein von Guarana gebunden ist. Die Gerbstoffe müssen vollständig abgebaut sein, bis das Koffein freigesetzt werden kann. Die Wirkung des Koffeins kann dadurch bis zu 6 Stunden anhalten.
Rezept-Tipp: Guarana Moccacino: 150 ml Milch in einem kleinen Topf erhitzen, ohne sie kochen zu lassen. Je ein TL Kakaopulver, Eryn & Stevie und Guarana Pulver mit der heißen Milch verrühren. 50 ml Espresso hinzugegeben. In eine Tasse füllen und nach Belieben mit Schlagsahne und etwas Guarana-Pulver toppen und genießen.
