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Liebe/r ,

mit großen Schritten gehen wir nun auf den Herbst zu. Die Ernte in den eigenen Gärten ist bald geschafft und das Obst und Gemüse will verarbeitet oder eingemacht werden. Nun ist es auch an der Zeit, den Pool winterfest zu machen, damit dem Badevergnügen im nächsten Jahr nichts im Wege steht. Bevor die Nächte zu kühl werden, ist jetzt auch die letzte Gelegenheit für einen Campingtrip oder ein gemütliches Picknick im Garten. Für alle Outdooraktivitäten haben wir heute für Sie gute Tipps und die richtigen Produkte, um das Sommerfeeling noch ein wenig länger festzuhalten.

Die letzten Früchte des Jahres sind spätestens jetzt reif für die Ernte. Um noch lange etwas von den natürlichen Leckereien zu haben, empfiehlt sich die Verarbeitung zu Marmelade, Kompott oder Relish. Probieren Sie für einen gelungenen Fruchtaufstrich oder Konfitüre doch mal pflanzliche Gelier- und Bindemittel. So können Sie auf einen Teil Gelierzucker verzichten und das Ergebnis ist kalorienärmer bei gleichem Geschmackserlebnis. Geeignet sind Agar Agar, Apfelpektin oder Citruspektin, das wir in verschiedenen Qualitäten und Verpackungsgrößen anbieten. Das Gelierergebnis wird sogar noch besser, wenn dem Rezept ein wenig Zitronensäure oder Ascorbinsäure zugegeben wird. Außerdem sorgt diese für eine längere Haltbarkeit und eine leicht säuerlich-fruchtige Note. Hier bitte auf die Dosierung achten: Auf 1 kg Früchte wird eine Menge von 10 g Zitronensäure empfohlen. Hier geht es zum Rezept!