es ist wieder soweit: morgen ist Muttertag! Spätestens jetzt ist es Zeit sich Gedanken zu machen, wie man am besten „Danke“ sagt. Mütter haben einen ganz eigenen Zauber, denn sie verkörpern so viele Dinge gleichzeitig: Beschützer, Liebe-Spender, Seelsorger, Ratgeber, sie sind einfach unsere Superheldinnen. Im Mai feiern wir allerdings nicht nur unsere Mütter, auch die Väter haben ihren besonderen Tag. Darüber hinaus startet die Saison der Konfirmationen, Kommunionen, Hochzeiten und anderen festlichen Anlässen. Für den Monat der emotionalen Festivitäten liefern wir Ihnen eine frühlingshafte Sammlung an kulinarischen Ideen.
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Der Mai bietet viele festliche Anlässe, bei denen die SWEETme® Freunde unbedingt auf der Gästeliste stehen sollten. Denn diese sweete Clique feiert gern Süßes, aber bitte mit weniger Kalorien, zahnfreundlich und frei von Aspartam oder künstlichen Geschmacksstoffen! Ob Erythrit, Xylit, Stevia, Yacon oder Maltit – die leckeren Zuckerersatzprodukte von SWEETme® sind tolle Alternativen zu Haushaltszucker und haben viele Vorteile. Zum Beispiel bedeutet ein niedriger glykämischer Index, dass auch Diabetiker beherzt zugreifen dürfen. Einige SWEETies liefern dem Körper keine Kohlenhydrate, die verstoffwechselt werden können und sind daher als kalorienfrei einzustufen.
In der SWEETme®-Küche ist die süße Gloria für die Crema verantwortlich. Eiscreme, Sahne oder selbstgemachte Säfte und Likör gelingen ihr mit Trockenglukose einfach immer perfekt!
Glucose Pulver wird ähnlich wie Maltodextrin durch Hydrolyse aus Stärke gewonnen, ist also ein Stärkeverzuckerungsprodukt mit einem Verzuckerungswert von 36 - 40 DE (Dextrose-Äquivalent). Glucose wird sprühgetrocknet und ist ein freifließendes, feines, weißes Pulver. Es ist nahezu geschmacksneutral und mäßig süß. Gloria Trockenglucose entspricht 1/3 der Süßkraft von Zucker bzw. Invertzuckersirup. Durch Austausch von einem Teil Zucker durch Glukose wird Likör oder Eiskrem deutlich cremiger und verbessert das Geschmacksbild.
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Ein lauer Maiabend unter Freunden!
Bei den ersten warmen Sonnenstrahlen im Mai ist ein Mädelsabend auf der Terrasse mit einem kühlen Drink mehr als angesagt. Überraschen Sie Ihre Gäste doch mal mit einem eiskalten und fruchtigen Highlight: die Physalis, auch Andenbeere genannt. Für einen prickelnden Physalis-Saft einfach 1,5 Liter Wasser mit 200 g getrockneten Physalis Beeren, 100 g Goji Beeren und 2 EL SWEETme® Gloria aufkochen lassen. Den Saft nach 10 Minuten absieben und kühl stellen. Hübsch dekoriert auf Eis servieren.
Die Physalis ist von Natur aus süß-säuerlich und hat ein intensives Aroma. Die getrocknete Kapstachelbeere enthält zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem ist sie ein wertvolles Antioxidans. Nur Bio® getrocknete Physalisbeeren sind ein Premiumprodukt aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Physalis, auch Kapstachelbeere, Inkapflaume oder Golden Berry genannt ist im Andengebiet in Südamerika beheimatet. Die kugelrunden, orangefarbenen Früchte reifen in einer hauchdünnen Hülle, die an die aus Europa stammende Lampionpflanze erinnert. Die reifen Beeren werden in unberührter Natur geerntet und ganz lange und schonend im Sonnenlicht getrocknet. Die Ernte von unseren Nur Bio® Physalis Beeren erfolgt in aufwändiger Handarbeit. Bei der Verarbeitung werden keinerlei Zusatzstoffe verwendet.
Auch Gebäck mit den kleinen Früchten ist ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel und schmeckt großen sowie kleinen Kuchenfans gleichermaßen.
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| Festliche Milchbrötchen! |
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Der Tipp für das gemütliche Muttertags- oder Vatertags-Frühstück am Bett: Unsere festlichen Milchbrötchen sind lecker, fluffig und kommen von Herzen. Der Teig wird mit SWEETme® Gloria angereichert, denn Glukose bindet und sorgt für eine leichtere Süße als üblicher Haushaltszucker. So startet man schon beim Aufwachen sanft in den Tag.
Sollten kleine Helfer beim Backen dabei sein, macht es ihnen bestimmt auch Spaß, die Brötchen mit Blüten zu verzieren. So verwandelt man das Festtagsgebäck im Handumdrehen in kleine Kunststückchen. Anstatt von Rosinen kann man die Brötchen mit Physalis spicken. Hier geht es zum Rezept!
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Dekorative Blütenpracht!
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Schenken macht Freude: Es gibt nichts Schöneres als seine Lieben mit selbstgemachten Aufmerksamkeiten zu überraschen. Probieren Sie es doch mal mit Eiswürfeln, in denen zauberhafte Blüten eingefroren sind. Oder selbst gemachte Schokolade, mit farbenfrohen Blütenblättern verziert. Das macht nicht nur optisch etwas her, sondern ist auch geschmacklich ein absolutes Erlebnis. Ob zum Muttertag, als Mitbringsel oder zur Aufwertung der Geschenkverpackung trifft diese kleine Aufmerksamkeit jeden Geschmack. Wie es geht, zeigen wir Ihnen in unserer Infothek.
Unsere Blüten sind auch ideal zur Dekoration für Tisch und Tafel und geben jedem festlichen Styling den letzten Schliff. Entdecken Sie jetzt unsere große Auswahl an Blüten!
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GOLDEN PEANUT
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Golden Peanut® ist eine eingetragene Handelsmarke der
Neupert Ingredients GmbH
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